Buschbohne Purple of Madagaskar

Die Buschbohne „Purple of Madagaskar“ ist eine attraktive, alte Sorte der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris). Sie wird mit Madagaskar verbunden, ihre Herkunft ist jedoch nicht eindeutig belegt. Die kräftig violetten Hülsen werden 12 bis 15 Zentimeter lang. Die kompakte Sorte bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort sowie lockeren, humosen Boden ohne Staunässe.

Nach den letzten Frösten, meist von Mitte Mai bis Anfang Juli, direkt ins Beet säen. Samen 3 bis 4 Zentimeter tief setzen; 30 bis 40 Zentimeter Reihenabstand und 8 bis 10 Zentimeter in der Reihe einhalten. Während Blüte und Hülsenbildung regelmäßig gießen, starke Stickstoffdüngung vermeiden. Nach 8 bis 10 Wochen ernten, solange die Hülsen zart und die Bohnen klein sind.

Die jungen, fadenarmen Hülsen passen in Salate, Pfannengerichte, Aufläufe und Suppen oder lassen sich einfrieren. Beim Kochen werden sie meist grün.

Rohe Bohnen nicht essen: Unverträgliche Inhaltsstoffe werden erst durch etwa 10 Minuten Kochen in sprudelndem Wasser unschädlich.

• Inhalt: 10 Samen
• Aussaat: Mai - Juli
• Saattiefe: 3-4 cm
• Keimtemperatur: mindestens 10-15 Grad
• Keimfähigkeit: 4-5 Jahre bei guter Lagerung