Zucchini Custard White

Die Zucchini „Custard White“ ist eine historische, helle Sommerkürbis-Sorte mit auffälliger flach-runder Form und gewelltem Rand. Wegen ihrer Form heißt sie auch Patisson oder Ufo-Kürbis. Ihre historische Herkunft wird oft Nordamerika zugeschrieben; heute ist sie in vielen europäischen Hausgärten und im Gemüseanbau verbreitet. Junge Früchte haben eine zarte, cremeweiße bis hellgrüne Schale sowie festes, saftiges Fruchtfleisch. Sie schmecken mild, leicht nussig und frisch – ähnlich wie klassische Zucchini, oft aber aromatischer.

Die Sorte ist vielseitig verwendbar. Kleine, junge Früchte können mit Schale roh im Salat gegessen, gedünstet, gebraten oder gegrillt werden. Größere Exemplare eignen sich durch ihre dekorative, schalenartige Form besonders gut zum Füllen, etwa mit Reis, Hackfleisch, Gemüse oder Käse. Zudem passen sie in Suppen, Aufläufe, Ratatouille und Gemüsepfannen. Für den besten Geschmack werden die Früchte handtellergroß geerntet, wenn Schale und Kerne besonders zart sind. Größere Früchte bleiben essbar, entwickeln jedoch oft eine festere Schale und deutlichere Kerne.

• Inhalt: 10 Korn
• Aussaat: ab April
• Saattiefe: 2 cm
• Optimale Keimtemperatur: 20-25 Grad
• Auspflanzen: Mitte Mai
• Keimfähigkeit: 4-6 Jahre bei guter Lagerung