Kürbis Grüner Hokkaido

Der grüne Hokkaido-Kürbis (auch als Kuri Kabocha bekannt) ist eine grünschalige Variante des beliebten Hokkaido-Kürbisses. Seine Wurzeln liegen in Japan, genauer auf der Insel Hokkaidō, nach der er benannt wurde. Dort entstanden aus eingeführten Kürbissorten über viele Jahre robuste, aromatische Züchtungen. Geschmacklich überzeugt grüner Hokkaido mit einem mild-süßlichen, nussigen Aroma, das häufig an Maronen erinnert. Das feste, orangefarbene Fruchtfleisch wird beim Garen weich und cremig. Wie beim orangefarbenen Hokkaido kann die Schale in der Regel mitgegessen werden, sofern der Kürbis gründlich gewaschen wurde; sie wird beim Kochen, Backen oder Dünsten weich. Grüner Hokkaido eignet sich hervorragend für Suppen, Ofengemüse, Currys, Risotto, Aufläufe und Kürbispüree. Auch in Spalten mit etwas Öl, Salz und Gewürzen im Ofen geröstet schmeckt er besonders gut.

• Inhalt: 10 Korn
• Aussaat: ab April
• Saattiefe: 2 cm
• Optimale Keimtemperatur: 20-25 Grad
• Auspflanzen: Mitte Mai
• Keimfähigkeit: 4-6 Jahre bei guter Lagerung