Die Inka-Gurke, auch Cyclanthera pedata, Korila oder Scheibengurke, stammt aus den Anden Südamerikas, vor allem aus Peru und Bolivien. Das rankende Kürbisgewächs wird dort seit Langem als Gemüse angebaut. Seine hellgrünen, länglich-ovalen Früchte wirken mit ihrer unregelmäßigen, leicht stacheligen Schale und der oft hohlen Mitte ungewöhnlich.

Geschmacklich erinnert die Inka-Gurke an milde Gurke, leicht herb und teils an Paprika oder Zuckerschoten. Junge Früchte schmecken roh in Salaten oder als knackiger Snack. Größere eignen sich zum Füllen, da Kerne und weiches Inneres leicht zu entfernen sind.

Sie schmecken gekocht, gebraten, gedünstet oder eingelegt und passen zu Gemüsepfannen, Suppen, Currys sowie asiatisch oder südamerikanisch inspirierten Gerichten. Im Garten ist die Pflanze unkompliziert, braucht aber eine Rankhilfe sowie einen sonnigen, geschützten Standort.

• Inhalt: 10 Samen
• Aussaat: ab April
• Saattiefe: 2 cm
• Optimale Keimtemperatur: 22-28 Grad
• Auspflanzen: Mitte Mai
• Keimfähigkeit: 4-6 Jahre bei guter Lagerung